Restaurant und Bar
Genuss auf höchstem Niveau
Regional und saisonal.
Schleswig-Holstein steht für frische Lebensmittel, nachhaltige Fischerei und Viehzucht. Wir kennen die Bauern, die uns mit regionalem Rindfleisch beliefern. Wir setzen auf nachhaltige Fischzucht aus schleswig-holsteinischen Betrieben. Wir garantieren frische, regional und saisonal ausgewählte Produkte.
Sommer Spezial:
Unser Barbecue hat sich herumgesprochen! In den Sommermonaten wird bei gutem Wetter samstags auf der Restaurant Terrasse mit herrlichem Blick auf den großen Segeberger See gegrillt.
Vitalia Seerestaurant
Täglich servieren wir ein reichhaltiges Frühstücksbuffet mit selbstgemachten Smoothies und verschiedenen Eierspeisen, die Sie gern in unserer Küche bestellen können. Unsere Stärken sind typisch regionale und traditionelle Spezialitäten, wie zum Beispiel eine Lammkeule vom heimischen Salzwiesenlamm, langsam im Ofen gegart.
Dazu servieren wir 300 exzellente Weine aus der ganzen Welt, insbesondere aus Deutschland, Italien und Südafrika. Kommen Sie, probieren Sie und lernen Sie! Unser Hoteldirektor führt sie gern in die Welt des Weines ein und präsentiert Ihnen die extra für das VITALIA Seehotel kreierten Weine aus Südafrika.
Öffnungszeiten Vitalia Seerestaurant
Montag bis Freitag
6:00 - 10:00 Uhr und
12:00 - 22:00 Uhr
Küche geöffnet bis 21:00 Uhr
Samstag, Sonntag und Feiertage
6:00 - 11:00 Uhr und
12:00 - 22:00 Uhr
Küche geöffnet bis 21:00 Uhr
Aktuelle Speisekarte
Unsere Leonardo Bar
Leckere Cocktails, Bier, Gin & Whiskey. Unser Barteam versorgt Sie gerne mit Erfrischungen!
Unsere Bar ist freitags und samstags von 20:30 bis 24:00 Uhr für Sie geöffnet.
Jeden zweiten Donnerstag im Monat lockt außerdem unser After Work Special von 18:00 - 22:00 Uhr. Genießen Sie den Feierabend in guter Gesellschaft mit musikalischer Unterhaltung und leckeren Cocktails.
Schleswig-Holstein Gourmet Festival
Seit seiner Gründung im Jahr 1987 hat das SHGF eine besondere Mission: Es möchte das nördlichste Bundesland und seine hochwertigen Lebensmittel bei Gästen und Gastköchen weltweit bekannt machen. Hier wird die Gastronomie und die Kulinarik gefeiert, und Menschen aus Nah und Fern werden von der Schönheit Schleswig-Holsteins angezogen. Der Schlüssel dazu sind die mehr als 20 vielfach ausgezeichneten Köchinnen und Köche aus dem In- und Ausland, die mit ihrer individuellen Stilistik, Philosophie und ihren Techniken beeindruckende Speisen aus den regionalen Produkten zaubern.
Besonders stolz sind wir, auch in der kommenden Saison unsere Lokalitäten für diese besondere Veranstaltung bereitzustellen und zusätzlich die Gastköche mit unserem Team vom VITALIA Seehotel tatkräftig zu unterstützen. Wir freuen uns auf die kommenden kulinarischen Highlights und den Austausch mit den Gästen und Kollegen!
Save the DateSchleswig-Holstein Gourmet Festival 2025
- 14. und 15. Februar 2025
- im Vitalia Seehotel
- mit Tony Hohlfeld, 2-Sterne-Koch des Restaurant “Jante” in Hannover
- 195€ pro Person
Was Sie erwartet:
Tony Hohlfeld begeistert sich für die kreative Verwendung regionaler Zutaten und nutzt dabei alle Bestandteile, wie etwa Gemüsereste, um daraus Würzpulver herzustellen. Sein 2015 in Hannover eröffnetes Restaurant trägt den Namen des dänischen Jante-Gesetzes. Der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Koch kreiert durch innovative Techniken eine lebendige und farbenfrohe Aromenvielfalt.
Freuen Sie sich gemeinsam mit uns auf spannende Kreationen!
GOURMETANGEBOTRomantische Stunden
Hier legen Sie mit Ihrem Partner einen Kurzurlaub ein - Erholung und Entspannung sind garantiert. Besonders etwas für Gourmet-Freunde.
- 1 x Übernachtung im Hotelzimmer mit Seeblick inkl. VITALIA Frühstücksbuffet
- 4-Gang-Candle-Light-Dinner mit einem Glas Champagner
- gemeinsames Rosenblütenbad
- inkl. Nutzung des VITALIA Spa Bereichs
268,- € für 2 Personen/DZ
GOURMETANGEBOTSweet Suite Dreams
Mit Blick über den Segeberger See verbringen Sie zwei Nächte in einer unserer Suiten mit kleinen sinnlichen und kulinarischen Überraschungen.
- 2 x Übernachtung in einer Suite mit Seeblick inkl. VITALIA Frühstücksbuffet
- 1 x Frühstück auf der Suite inkl. 1 Glas Champagner pro Person
- 1 x Abendessen im Rahmen der Halbpension am ersten Abend
- 1 x Candlelight-Dinner am zweiten Abend
- 1 x Lagunenbad
- 1 x Körperpackung im Softpack
- inkl. Nutzung des VITALIA Spa Bereichs
811,- € für 2 Personen
